Три рецепта для молодых и будущих мам

Рецепты здорового питания предлагает Сергей Синицын, ведущий рубрики, шеф-повар, посол WORLDCHEFS в России, специалист по здоровому питанию

И сорняк в тело

В повести Рэя Брэдбери «Вино из одуванчиков» дедушка двух мальчишек Тома и Дугласа каждое лето готовит вино из одуванчиков. Часто Дуглас размышляет о том, что это вино хранит в себе те события, которые произошли, когда оно было сделано: «Вино из одуванчиков – пойманное и закупоренное в бутылки лето».

Оказывается, это не только философия, но и реальный напиток. Изучаем целебные свойства одуванчиков.

Кремлевская подноготная – стремление к нулю

Неужели со словом Кремль еще связывают какие-то надежды? Оказывается, да. Кремлевская диета по-прежнему востребована.

Со времен пионерского детства врезалась в память леденящая душу история о наркоме продовольствия Цурюпе, который однажды в Кремле упал в обморок от хронического недоедания.

Печень просит пощады

Диета при гепатите – одно из средств лечения. Ее основная задача – помочь печени восстановиться. Каким образом?

Вегетарианские супы, растительное масло, отварное или приготовленное на пару мясо нежирных сортов: говядина, телятина, кролик. Из рыбы предпочтительнее треска, навага, судак, сазан. Из молочных продуктов: творог свежий, лучше обезжиренный, кефир, простокваша, ацидофильное молоко, молоко с низкой долей жирности. Полезны разнообразные каши: гречневая, овсяная, рисовая, манная,  хлеб вчерашний. Но короли печеночной диеты – овощи и фрукты: свежие, печеные, отварные. Причем большинство блюд должно быть полужидким либо измельченным в блендере, на терке, в мясорубке. На десерт – сахар, варенье, мед. А вот конфеты, мороженое, пирожные, сдобу больная печень не любит.

С мясом по жизни. Или без?

Самый распространенный вопрос вегетарианца к мясоеду: «Как вы можете есть мясо, если из-за этого страдают безвинные животные?» Давайте разберемся. Сам термин «вегетарианство» появился в 1842 году в Великобритании, где было основано и первое вегетарианское общество. А в 1908 году мода на это направление захлестнула прогрессивный мир, и появился Международный вегетарианский союз. Но если заглянуть в далекое прошлое, то становится ясно, что вегетарианство не было характерно для наших предков.

Человек, как малолитражка

Сегодня вокруг такого, казалось бы, простейшего предмета, как вода, идут многочисленные споры: сколько ее нужно пить в день, вредно или полезно пить до еды, можно ли запивать водой твердую пищу, как строить питьевой режим, например, при избытке веса?

Прояснить этот водянистый вопрос нам поможет Анна Белоусова, врач диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов.

Изголодавшиеся

Голод. Один из четырех всадников Апокалипсиса. Один из самых больших страхов человечества прежних лет. И как лечебное средство?
В Средние века голодом пытались лечить эпилепсию, шизофрению и прочие якобы дьявольские болезни. Нередко лечение сочеталось с погружением в ледяные ванны, пациентов содержали в холодных каменных подвалах.