История сто семьдесят третья
Пять дней провела в Вене моя подруга Женька, с которой мы познакомились когда-то на отдыхе в Шарм-эль-Шейхе, а потом не поленились и нашлись в Москве. Ну и, конечно, дальше не поленились еще больше: встречаясь, общаясь, найдя массу общих интересов и время от времени отправляясь в автопутешествия. Даже до Чудского озера добрались однажды.
Она приехала сюда с мужем, поэтому наше общение не изобиловало откровениями девичников, а носило культурно-познавательный характер. Мы втроем шастали по музеям и кафе, которых я уже знаю великое множество – на любой вкус и кошелек.
Венцом гастрономических экспериментов стал типичный австрийский пивной ресторан, огромный, расположенный в театральном здании времен кайзера. Несколько столиков стоит на невысокой полукруглой сцене (может, это вообще было кабаре?). Здесь подают местной варки нефильтрованное пиво и блюдо, достойное всех Гаргантюа мира – особым способом жареные свиные ребрышки.
Порция выглядит устрашающе: солидная гора картофеля (не тонкие брусочки фаст-фудного образца, а обжаренные до шоколадной корочки полукруглые дольки), и поверх этого перекрещенные, как пулеметные ленты на груди матроса-балтийца, длинные полосы еще шкворчащих при подаче ребрышек. Еще три вида соусов и острый салат. Как иные умудряются одолевать это блюдо в одиночку, для меня загадка. Видела, но глазам все равно не верю.
Женька с супругом вняли моему совету, заказав одну деревянную доску со всем вышеперечисленным на двоих. Я же из соображений поста от мяса воздерживаюсь, поэтому составила им компанию с овощными котлетами.
Когда-то мы с подругой были такими умопомрачительными вегетарианцами, что отказывали себе в зефире, потому что там содержится яичный белок. Как сейчас помню, нас так накрыло после первой Панчакармы, выполненной в Индии по всем правилам.
Просидев множество дней в идеальном месте без кофе, чая, мясного и молочного, отдаваясь в руки массажисток по два-три часа в день и пройдя еще ряд высокоочистительных процедур, казалось невозможным вернуться в обычную жизнь с ее жирным, копченым, обжорным. И еще долгое время, уже очутившись в Москве, мы питались орешками, сухофруктами, салатами и овощными рагу.
Удивительно, какими разными мы умудряемся быть на протяжении одной-единственной жизни.
