Нам всегда радостно, когда наши дети хорошо и много едят. И мы с удовольствием подкладываем им добавки. Остановитесь, если не хотите, чтобы всю жизнь потом выросший ребенок сидел на диетах и считал калории.

Из всех видов ожирений детское – самое ужасное! Дело в том, что количество жировых клеток – адипоцитов – запрограммировано у человека генетически, и если взрослый переедает, жировые клетки могут толстеть, но не множиться. Имейте в виду, что эти клетки безразмерны и способны увеличиваться в десятки раз.

Жир – это, наверное, самое ненавистное для женщин сочетание из трех букв. Мы с ним боремся. И уверены, что чем меньше будем запускать в себя жиров, тем быстрее похудеем. Но сводить количество жиров в своем рационе до нуля нельзя. Замерзнем. Особенно в холодное время года.

Есть органы, которые ненавидят Новый год, предвкушая работу в усиленном режиме всю первую половину января. Это печень и поджелудочная железа.

Предлагаю вам несколько простых правил, выполнение которых может облегчить жизнь этим страдальцам, а вам – не набрать лишние килограммы.

Как приятно, что есть-таки на свете группа углеводов, помогающих худеть. Это клетчатка.

Она же: пищевые волокна, растительные волокна, диетические волокна, балластные вещества, грубые волокна, не усваиваемые углеводы. Это разновидность сложных углеводов, которые представляют собой длинные молекулы, плохо усваиваемые в желудочно-кишечном тракте и частично усваиваемые бактериями, обитающими в толстом кишечнике.

Низкоуглеводные диеты заполонили мир, их называют главной панацеей в борьбе с лишними жировыми отложениями. Но, посидев на таких диетах, вы поймете, что они не работают. Однообразное питание с выключением важного элемента действительно сначала может привести к потере веса, но потом – к обязательному его набору!

Давайте разберемся, кто такие эти «страшные» углеводы. Они – основной поставщик энергии. Тело нуждается в них, как автомобиль – в топливе.

Мне не нравится слово «диета», если оно символизирует похудение в рекордные сроки ради прихоти. Отмучилась, наголодалась, а потом – «пошла косая в щавель» – и все возвратилось на круги своя: и вес, и объемы, и плохое настроение. И зачем было мучиться?

– Мне больше нравится выражение: концепция здорового питания. Это когда организм получает все необходимые вещества в нужном количестве: белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Любой длительный перекос в питании ведет к сбою в великой системе под названием «тело». Тогда как грамотный образ жизни – это увлекательное приключение, путешествие в собственный организм с получением от него бесчисленных благодарностей. Предлагаю отправиться в тур, не требующий виз, билетов, отелей… Все, что понадобится, – это знания. Давайте начнем с белков.